TINH BỘT NGHỆ BẮC KẠN

A. Địa danh  Bắc Kạn

Bắc Kạn là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, phía Bắc giáp tỉnh Cao Bằng, phía Nam giáp tỉnh Thái Nguyên, phía Tây giáp tỉnh Tuyên Quang, phía Đông giáp tỉnh Lạng Sơn. Đôi khi tên tỉnh được viết là Bắc Cạn, tuy nhiên tên Bắc Kạn được coi là chính thức và con dấu khắc chữ “Bắc Kạn” để chỉ đơn vị tỉnh.

Từ Hà nội đi Bắc Kạn theo tuyến đường Cao tốc Hà Nội - Thái Nguyên và đường Quốc lộ 3 cũ Thái Nguyên - Bắc Kạn có tổng chiều dài là 152km, đướng cao tốc Hà Nội Thái Nguyên khởi công xây dựng năm 2009, đã hoàn thành năm 2013 với 03 làn xe chạy với tốc độ tối đa 100km/giờ nên thời gian đi từ Hà Nội rút ngắn từ 4 giờ xe chạy trước đây chỉ còn 03 giờ. Ngày 7/9/2014, Thủ tướng Chính phủ đã phát lệnh khởi công đường cao tốc Thái nguyên - Bắc Kạn, như vậy sau 2 năm nữa, tuyến đường này hoàn thành thì thời gian đi đến Bắc kạn sẽ còn được rút ngắn hơn nữa.

        B. Cây nghệ tại Bắc Kạn

Với diện tích đất đai tự nhiên 4.859,4 km2, dân số 298.700 người mật độ dân số mới chỉ đạt 61 người/ km2 Bắc Kạn là nơi có nhiều diện tích đất còn hoang sơ, chỉ một phần diện tích rất nhỏ chỉ có 31.665/ 485.940 nghĩa là chưa đến 10% diện tích đất (bao gồm đất trồng lúa 19.180ha, đất trồng cây hàng năm 12.485ha) chịu ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, còn lại hầu như trong lành, phần lớn diện tích đất nguyên sơ nên có nhiều cây thuốc có trong tự nhiên tại Bắc Kạn rất quý như Cây tam thất vùng Đôn Phong Bạch Thông có tác dụng chữa trị bệnh ung thư, Lan kim tuyến, giảo cổ lam, Hoàng liên, Diệp hạ châu, Ba Kích trắng, Đảng Sâm … . 

Cây nghệ được trồng tại các nương rẫy là chủ yếu, đối với các khu vực dân cư chủ yếu là các diện tích đất tận dụng, thứ nhất trồng để phục vụ đời sống hàng ngày tại những nơi như bờ rào, cạnh lối đi…. Trồng từ năm này, qua năm khác, có những củ nghệ hàng chục năm tuổi, lõi vàng đậm, cực tốt. 

 C. Tinh bột nghệ Bắc Kạn:

        Sản xuất thủ công hoàn toàn từ khâu cắt rễ đến cạo vỏ, nghiền thô sử dụng lao động nông nhàn trong nông thôn thực hiện từ trước khi thu mua nguyên liệu, công đoạn nghiền tinh, tách bã và tách nước thực hiện tập trung tại cơ sở với máy móc hiện đại, tiên tiến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nên giá thành sản phẩm hạ, chất lượng đảm bảo 100% nguyên chất.

=>Tinh lọc qua nước sạch nhiều lần, bảo đảm loại trừ nhựa và dầu là 2 yếu tố không tốt trong củ nghệ, nó ngăn cản hấp thu cucumin và các chất tác dụng khác vào cơ thể, mặt khác 2 chất này để lại màu vàng rất khó rửa sạch nếu bôi trên da.

=> Nghiền tinh lọc với độ mịn từ 4 – 40 micron, đảm bảo dễ hấp thụ vào cơ thể qua hệ tiêu hóa cũng như bôi trên da.

=> Có thể sử dụng đắp mặt nạ dưỡng da do sau khi đắp rửa là sạch ngay không để lại màu vàng như bôi nghệ tươi hoặc bột nghệ thường không phải là tinh bột lọc.

=> Tác dụng tốt với:

- Người phụ nữ sau khi sinh;

- Người bệnh sau phẫu thuật hoặc mất máu, thiếu máu;

- Người bị đau dạ dày;

Tinh bột nghệ là thực phẩm theo kinh nghiệm từ cổ xưa để lại là nó rất tốt trong quá trình làm liền da, nhanh chóng làm liền vết thương, giảm sẹo, bổ máu, tiêu viêm…., gần đây có nhiều thông tin nghiên cứu được đưa lên phương tiện thông tin đại chúng hoạt chất Cucumin có trong củ nghệ có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư.